Menu du mois

14€

Mars

13€ à emporter

Entrée au choix

Potage miso (s)

Salade chinoise de soja (4)

Rondelles de calmars frits 4 pièces (200)

Assortiment des croustillants 4 pièces (204)

Plat du mois au choix

Porc laqué au miel (97

Poulet au curry rouge (79)

Bœuf aux légumes variés (194)

Suppl. de 2,50€ Grand Bol Pho Bò au boeuf (161)

(Voir photo & explication)

Suppl. de 4€ Canard au citron (86)

Phò

Le phò ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et qui peut se consommer à tout moment de la journée. La base est faite de nouilles de riz dans un bouillon de boeuf, cuit pendant des jours si possible, avec de l'anis étoilé, des bâtonnets de cannelle, du gingembre et de l'oignon grillé, de la cardamome brune. On y ajoute de la viande de bœuf coUpée en fines tranches et assaisonne le phoà la dernière minute de jus de citron ou de lime, de feuilles de basilic thaï, de coriandre, de ciboulette asiatique.